Pflaumen-Crumble

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diesen köstlichen Pflaumen-Crumble, der die süßen Aromen reifer Pflaumen mit einer knusprigen Streuselschicht kombiniert. Perfekt als Dessert oder zum Kaffee, bringt dieses Rezept die besten Geschmäcker des Herbstes auf Ihren Tisch. Einfach zuzubereiten und mit einem Kleks Sahne oder Vanilleeis serviert, ist dieser Crumble ein wahres Genuss-Erlebnis für die ganze Familie.

Tanja Riedel

Erstellt von

Tanja Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T08:50:10.377Z

Diese Pflaumen-Crumble-Rezept ist ein wahrer Klassiker, der in jeder Jahreszeit gut ankommt, besonders im Herbst, wenn die Pflaumen in voller Pracht erblühen.

Die perfekte Herbst-Süßspeise

Der Pflaumen-Crumble ist das ultimative Rezept für die Herbstsaison. Die reifen, saftigen Pflaumen sind nicht nur eine wahre Vitaminquelle, sondern auch ein festliches Symbol der Erntezeit. Ihre süße Säure harmoniert perfekt mit der knusprigen Streuselschicht, die das Gericht krönt. Ob zum Kaffee, als Dessert oder einfach zwischendurch, dieser Crumble bringt ein Stück herbstliche Gemütlichkeit auf den Tisch.

Während die Blätter fallen und die Tage kürzer werden, ist es Zeit, sich in die Küche zu begeben und die Aromen des Herbstes zu genießen. Die Kombination aus warmen, aromatischen Gewürzen wie Zimt und fruchtigen Noten schafft eine unvergessliche Geschmacksexplosion, die Familie und Freunde begeistern wird.

Einfach und schnell zubereitet

Einer der besten Aspekte des Pflaumen-Crumbles ist seine unkomplizierte Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten können Sie ein köstliches Dessert kreieren, das den Aufwand mehr als wert ist. Ideal für unerwartete Gäste oder ausgelassene Feierlichkeiten, die einfachen Schritte machen diesen Crumble zu einem Erfolg in jeder Küche.

Die klassischen Zutaten sind in den meisten Küchen zu finden, sodass Sie nicht einmal einen zusätzlichen Einkauf planen müssen. So bleibt mehr Zeit, um sich auf das Wesentliche zu konzentrieren: das Backen und die gemeinsame Zeit mit Ihren Liebsten.

Vielfältig servieren

Der Pflaumen-Crumble kann nach Belieben serviert werden und bietet zahlreiche Variationsmöglichkeiten. Servieren Sie ihn warm, frisch aus dem Ofen, mit einem großzügigen Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis für eine besondere Note. Die Kombination aus warmem Crumble und kaltem Eis sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Für eine besondere Wendung können zusätzliche Gewürze wie Muskatnuss oder Vanille hinzugefügt werden, um die Aromen noch weiter zu intensivieren. Egal, ob Sie einen besonderen Anlass feiern oder einfach nur eine süße Leckerei für sich selbst zubereiten, dieser Crumble lässt sich vielseitig anpassen und bietet immer ein tolles Ergebnis.

Zutaten für den Pflaumen-Crumble

Für die Füllung

  • 500 g reife Pflaumen
  • 100 g Zucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zimt

Für die Streusel

  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 100 g brauner Zucker
  • 50 g Haferflocken

Optional: Sahne oder Vanilleeis zum Servieren.

Zubereitung

Pflaumen vorbereiten

Die Pflaumen entkernen, vierteln und in eine Schüssel geben. Mit Zucker, Zitronensaft und Zimt vermischen.

Streusel zubereiten

Mehl, Butter, braunen Zucker und Haferflocken in einer Schüssel mit den Händen vermengen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.

Crumble schichten

Die Pflaumenmischung in eine Auflaufform geben und die Streusel gleichmäßig darüber verteilen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Heiß oder lauwarm genießen!

Zutaten und ihre Vorteile

Die Hauptzutat in diesem Rezept sind die Pflaumen – diese Steinfrüchte sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Ballaststoffen, die eine gute Verdauung unterstützen und das Immunsystem stärken. Zudem sind sie kalorienarm, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für gesundheitsbewusste Geniesser macht.

Zusätzlich bringen die Haferflocken in der Streuselschicht gesunde Ballaststoffe ins Spiel, die sättigend wirken und für eine bessere Verdauung sorgen. Kombiniert mit der Nussigkeit des braunen Zuckers und der Butter entsteht eine köstliche Kruste, die das Gericht abrundet.

Variationen des Rezepts

Das Grundrezept für den Pflaumen-Crumble lässt sich leicht abwandeln. Experimentieren Sie mit verschiedenen Obstsorten, wie zum Beispiel Äpfeln, Birnen oder sogar Beeren, um Ihre eigene, persönliche Note zu kreieren. Jede Frucht bringt ihren eigenen Charakter und Geschmack mit, was den Crumble immer wieder neu und spannend macht.

Für eine zusätzlich gesunde Variante können Sie auch Vollkornmehl anstelle von normalem Mehl verwenden oder die Menge an Zucker reduzieren. Die Verwendung von pflanzlicher Butter oder Margarine ist ebenfalls eine Option, um den Crumble laktosefrei zu gestalten. So genießen Sie das köstliche Dessert ganz ohne schlechtes Gewissen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pflaumen-Crumble im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Füllung und die Streusel separat vorbereiten und kurz vor dem Backen zusammensetzen.

→ Kann ich auch gefrorene Pflaumen verwenden?

Ja, gefrorene Pflaumen können ebenfalls verwendet werden, die Backzeit könnte sich jedoch geringfügig ändern.

Pflaumen-Crumble

Genießen Sie diesen köstlichen Pflaumen-Crumble, der die süßen Aromen reifer Pflaumen mit einer knusprigen Streuselschicht kombiniert. Perfekt als Dessert oder zum Kaffee, bringt dieses Rezept die besten Geschmäcker des Herbstes auf Ihren Tisch. Einfach zuzubereiten und mit einem Kleks Sahne oder Vanilleeis serviert, ist dieser Crumble ein wahres Genuss-Erlebnis für die ganze Familie.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Tanja Riedel

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4-6 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Füllung

  1. 500 g reife Pflaumen
  2. 100 g Zucker
  3. 2 EL Zitronensaft
  4. 1 TL Zimt

Für die Streusel

  1. 200 g Mehl
  2. 100 g Butter
  3. 100 g brauner Zucker
  4. 50 g Haferflocken

Anweisungen

Schritt 01

Die Pflaumen entkernen, vierteln und in eine Schüssel geben. Mit Zucker, Zitronensaft und Zimt vermischen.

Schritt 02

Mehl, Butter, braunen Zucker und Haferflocken in einer Schüssel mit den Händen vermengen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.

Schritt 03

Die Pflaumenmischung in eine Auflaufform geben und die Streusel gleichmäßig darüber verteilen.

Schritt 04

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 350 kcal
  • Fett: 15 g