Bratäpfel im Backofen

Name: Bratäpfel im Backofen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar); 100 g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln); 2 EL Honig; 1 TL Zimt; 30 g Rosinen; 30 g Butter; Vanilleeis oder Sahne zum Servieren

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie die perfekte winterliche Leckerei mit diesem Rezept für Bratäpfel aus dem Backofen. Saftige Äpfel, gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Nüssen, Zimt und Honig, verwandeln sich beim Backen in ein unwiderstehliches Dessert. Ob als süßes Highlight Ihrer Weihnachtsfeier oder als gemütlicher Genuss an kalten Abenden, diese Bratäpfel zaubern stimmungsvolle Momente in Ihre Küche. Servieren Sie sie warm mit Vanilleeis oder Sahne – ein wahrer Genuss für die ganze Familie!

Erstellt von

Tanja Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T16:04:40.361Z

Bei kaltem Wetter ist nichts besser als der Duft von frisch gebackenen Äpfeln, der durch die Wohnung zieht. Dieses Rezept für Bratäpfel ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch Weihnachtsstimmung durch die Verwendung von Zimt und Nüssen in die Küche.

Die perfekte Winterleckerei

Bratäpfel sind eine wunderbare Möglichkeit, die Aromen des Winters auf den Tisch zu bringen. Wenn die Temperaturen sinken und es draußen ungemütlich wird, gibt es kaum etwas Schöneres, als die warme, süße Duftnote von Äpfeln, Zimt und Nüssen, die durch die Küche zieht. Diese Kombination erzeugt nicht nur eine behagliche Atmosphäre, sondern ist auch ein Fest für die Sinne.

Die Verwendung von frischen Äpfeln, wie Boskop oder Elstar, sorgt dafür, dass das Gericht sowohl geschmacklich als auch in der Textur überzeugt. Diese Sorten sind bekannt für ihr ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure, was sie ideal für das Backen macht. Durch die Füllung verwandeln sie sich in wahre Geschmacksexplosionen und laden zum Schlemmen ein.

Ein einfaches Rezept für die ganze Familie

Das Rezept für Bratäpfel ist nicht nur köstlich, sondern auch denkbar einfach zuzubereiten. Zum Kochen benötigen Sie nur wenige Zutaten, die sich leicht beschaffen lassen. Die Zubereitung erfordert kein besonderes Geschick in der Küche, und das Ergebnis überzeugt selbst die skeptischsten Genießer. Jeder Schritt führt Sie näher zu dieser zauberhaften Winterleckerei, die die ganze Familie erfreut.

Ob als Dessert bei besonderen Anlässen oder als gemütlicher Snack für den Abend – Bratäpfel passen zu jeder Gelegenheit. Kinder können bei der Zubereitung helfen, indem sie die Äpfel füllen oder die Zutaten vermengen. So wird das Backen zu einem gemeinsamen Erlebnis und schafft bleibende Erinnerungen.

Serviervorschläge und Variationen

Die Bratäpfel schmecken am besten frisch aus dem Ofen, warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder einem cremigen Klecks Sahne. Diese Kombination aus warm und kalt ist nicht nur ein geschmacklicher Genuss, sondern sorgt auch für ein aufregendes Mundgefühl. Für eine zusätzliche Note können Sie den Bratäpfeln eine Prise gehackter Schokolade hinzufügen.

Wenn Sie das Rezept etwas abwandeln möchten, probieren Sie verschiedene Nüsse oder Trockenfrüchte in der Füllung aus. Trockenpflaumen oder getrocknete Aprikosen verleihen den Äpfeln eine fruchtige Süße, während Mandeln anstelle von Walnüssen einen anderen, aber ebenso köstlichen Geschmack erzielen. So bleiben Ihre Bratäpfel immer abwechslungsreich und spannend.

Zutaten

Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:

Zutaten für Bratäpfel

4 große Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
100 g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
2 EL Honig
1 TL Zimt
30 g Rosinen
30 g Butter
Vanilleeis oder Sahne zum Servieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind.

Zubereitung

So gehen Sie vor:

Äpfel vorbereiten

Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Waschen Sie die Äpfel und schneiden Sie das Kerngehäuse vorsichtig heraus, ohne den Apfel zu durchstechen.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel die gemahlenen Nüsse, Honig, Zimt und Rosinen gut miteinander vermengen.

Äpfel füllen

Füllen Sie jedes Apfelloch großzügig mit der Nussmischung und setzen Sie sie in eine Auflaufform.
Verteilen Sie die Butter in kleinen Stückchen über die gefüllten Äpfel.

Backen

Backen Sie die Äpfel für etwa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie weich und goldbraun sind.

Servieren

Servieren Sie die Bratäpfel warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Dessert!

Häufige Fragen zu Bratäpfeln

Ein häufiges Anliegen beim Zubereiten von Bratäpfeln ist die Wahl der richtigen Apfelsorte. Boskop und Elstar sind hervorragend geeignet, da sie beim Backen ihre Form behalten und gleichzeitig schön weich werden. Es ist wichtig, Äpfel zu wählen, die nicht zu reif sind, da sie sonst beim Backen zerfallen können.

Eine weitere Frage betrifft die Füllung. Sie können die Füllung nach Belieben anpassen, indem Sie weitere Zutaten wie Haferflocken oder Honig hinzufügen. Ein wenig Zitrone oder Orangenschale sorgt für eine erfrischende Note, während Gewürze wie Muskatnuss das Aroma vertiefen.

Lagerung und Aufbewahrung

Wenn Sie Bratäpfel vorbereiten, sollten diese frisch serviert werden, um ihre optimale Konsistenz und ihren Geschmack zu gewährleisten. Sollten Sie dennoch Reste haben, können Sie die gefüllten Äpfel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie schmecken auch am nächsten Tag noch gut, sollten jedoch im Ofen oder in der Mikrowelle kurz aufgeheizt werden.

Es empfiehlt sich, die Äpfel nicht länger als ein bis zwei Tage im Kühlschrank zu lagern, da sie anfangen können, ihre Textur zu verlieren. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie auch die Füllung separat lagern und die Äpfel frisch füllen, wenn Sie wieder Lust auf diese herzhafte Leckerei haben.

Anpassungen für spezielle Diäten

Für ein zuckerfreies oder kalorienbewusstes Rezept können Sie den Honig durch einen Zuckeraustauschstoff ersetzen, der beim Backen geeignet ist. Achten Sie darauf, die Menge entsprechend anzupassen, um den gewünschten Geschmack zu erzielen. Dies ermöglicht Ihnen, das Rezept an Ihre persönlichen Ernährungsbedürfnisse anzupassen.

Vegane Varianten sind ebenfalls leicht umzusetzen, indem Sie die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen und anstelle von Honig Agavendicksaft oder Ahornsirup verwenden. Solche Anpassungen stellen sicher, dass jeder in Ihrer Familie die Bratäpfel genießen kann, egal welchem Ernährungsstil er folgt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Äpfelsorten verwenden?

Ja, Sie können auch andere Sorten wie Granny Smith oder Gala verwenden, achten Sie jedoch darauf, dass sie gut zum Backen geeignet sind.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Sie können die Nüsse oder die Süßungsmittel nach Belieben anpassen.