Low-Carb-Gemüsepfanne mit Pute

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Diese köstliche Low-Carb-Gemüsepfanne mit Pute kombiniert zartes Putenfleisch mit vitaminreichem, frischem Gemüse für ein gesundes und schmackhaftes Gericht. Schnell zubereitet und reich an Proteinen, ist dieses Rezept perfekt für alle, die sich bewusst ernähren wollen, ohne auf den Genuss zu verzichten. Ideal als leichtes Abendessen oder als Meal Prep für die Woche!

Tanja Riedel

Erstellt von

Tanja Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-24T03:30:11.597Z

Die Low-Carb-Gemüsepfanne mit Pute ist ein perfektes Beispiel dafür, wie gesundes Essen auch köstlich sein kann. Mit einfachen Zutaten und wenig Aufwand zaubern Sie ein nahrhaftes Gericht, das sowohl der Gaumenfreude als auch der Gesundheit dient.

Gesunde Zutaten für eine ausgewogene Ernährung

In dieser Low-Carb-Gemüsepfanne verwenden wir frisches Gemüse wie Brokkoli, Paprika und Zucchini, die nicht nur für Farbe und Geschmack sorgen, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Brokkoli ist bekannt für seinen hohen Gehalt an Antioxidantien sowie Vitaminen C und K. Diese Nährstoffe unterstützen das Immunsystem und tragen zur allgemeinen Gesundheit bei. Paprika bringt zusätzlich eine angenehme Süße in das Gericht und ist ein hervorragender Vitamin-C-Lieferant.

Das Putenbrustfilet ist eine hervorragende Proteinquelle, die nicht nur dabei hilft, den Muskelaufbau zu unterstützen, sondern auch lange satt hält. Mit wenig Fett und Kalorien ist es die perfekte Wahl für eine gesunde Ernährung. In Kombination mit dem frischen Gemüse wird diese Low-Carb-Gemüsepfanne zu einer nahrhaften und gesunden Mahlzeit, die sich ideal für alle Gelegenheiten eignet.

Ein schnelles und einfaches Kochen

Ein großer Vorteil dieser Gemüsepfanne ist die einfache und schnelle Zubereitung. Innerhalb von 30 Minuten können Sie ein schmackhaftes und gesundes Gericht auf den Tisch bringen. Das macht es ideal für stressige Wochentage, wenn die Zeit knapp ist. Außerdem benötigen Sie nur eine Pfanne, was die Reinigung erleichtert und den Abwasch minimiert.

Diese Low-Carb-Gemüsepfanne ist zudem äußerst vielseitig. Je nach Vorliebe oder saisonalen Angeboten können Sie verschiedene Gemüsesorten verwenden, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen. Fühlen Sie sich frei, weiteres Gemüse hinzuzufügen oder die Gewürze zu variieren. So bleibt das Rezept auch bei häufigem Kochen spannend und abwechslungsreich.

Perfekt für Meal Prep und gesunde Ernährung

Diese Gemüsepfanne eignet sich hervorragend für Meal Prep. Sie können eine große Menge zubereiten und die Reste für weitere Mahlzeiten in der Woche aufbewahren. Einfach in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren, und schon haben Sie gesunde, selbstgemachte Mahlzeiten für unterwegs oder für ein schnelles Abendessen bei der Arbeit.

Indem Sie auf Low-Carb-Rezepte setzen, können Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme kontrollieren, ohne auf köstliche Gerichte zu verzichten. Dieses Rezept ist nicht nur für diejenigen geeignet, die eine Low-Carb-Diät einhalten, sondern auch für alle, die gesunde Gewohnheiten in ihre Ernährung integrieren möchten. Genießen Sie die Vorteile, die eine nahrhafte und vollwertige Ernährung mit sich bringt!

Zutaten

Zutaten:

Für die Gemüsepfanne:

  • 400g Putenbrustfilet
  • 200g Brokkoli
  • 150g Paprika (rot oder gelb)
  • 100g Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver

Diese Zutaten sind leicht erhältlich und können nach Belieben variiert werden.

Zubereitung

Zubereitung:

Vorbereitung der Zutaten

Schneiden Sie das Putenfleisch in kleine Würfel und das Gemüse in mundgerechte Stücke. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch dazu. Braten Sie alles bei mittlerer Hitze an, bis die Zwiebel glasig ist.

Putenfleisch hinzufügen

Fügen Sie das Putenfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es durchgegart ist. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.

Gemüse kochen

Geben Sie das Gemüse in die Pfanne und braten Sie alles zusammen für ca. 5-7 Minuten, bis das Gemüse bissfest ist.

Servieren

Die Gemüsepfanne heiß servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie die Low-Carb-Gemüsepfanne mit Pute als leichtes Abendessen oder für Ihr Meal Prep.

Abwandlungen und Variationen

Um das Rezept weiter anzupassen, können Sie zusätzliches Protein wie Hähnchenbrust, Tofu oder Kichererbsen einfügen. Diese Optionen bringen nicht nur Abwechslung, sondern auch unterschiedliche Nährstoffprofile ins Spiel. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel oder italienischen Kräutern, um dem Gericht zusätzliche Aromen zu verleihen.

Für eine extra Portion Gesunde Fette können Sie auch Avocado oder eine Handvoll Nüsse wie Mandeln oder Cashews hinzufügen. Diese verbessern nicht nur den Geschmack, sondern bieten auch gesunde Fette, die für die Gesundheit von Herz und Gehirn wichtig sind.

Nährstoffinfo und Kalorienbewusstsein

Eine Portion dieser Low-Carb-Gemüsepfanne liefert Ihnen wertvolle Nährstoffe, die Ihren Körper unterstützen. Der hohe Gehalt an Ballaststoffen durch das Gemüse fördert die Verdauung und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Zusätzlich trägt das Protein aus dem Putenfleisch dazu bei, die Muskelmasse zu erhalten und unterstützt so Ihre gesundheitsbewussten Ziele.

Mit dem Fokus auf niedrige Kohlenhydrate und hohe Nährstoffdichte ist dieses Gericht perfekt für alle, die auf ihre Kalorienzufuhr achten. Es ermöglicht Ihnen, eine gesunde und ausgewogene Ernährung ohne Verzicht auf den Geschmack zu genießen.

Zusätzliches Bild

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, die Gemüsepfanne lässt sich hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Ist die Gemüsepfanne auch für Diäten geeignet?

Ja, sie ist kalorienarm und enthält mehrere gesunde Zutaten.

Low-Carb-Gemüsepfanne mit Pute

Diese köstliche Low-Carb-Gemüsepfanne mit Pute kombiniert zartes Putenfleisch mit vitaminreichem, frischem Gemüse für ein gesundes und schmackhaftes Gericht. Schnell zubereitet und reich an Proteinen, ist dieses Rezept perfekt für alle, die sich bewusst ernähren wollen, ohne auf den Genuss zu verzichten. Ideal als leichtes Abendessen oder als Meal Prep für die Woche!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Tanja Riedel

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Das brauchen Sie

Für die Gemüsepfanne:

  1. 400g Putenbrustfilet
  2. 200g Brokkoli
  3. 150g Paprika (rot oder gelb)
  4. 100g Zucchini
  5. 1 Zwiebel
  6. 2 Knoblauchzehen
  7. 2 EL Olivenöl
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  9. 1 TL Paprikapulver

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 01

Schneiden Sie das Putenfleisch in kleine Würfel und das Gemüse in mundgerechte Stücke. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Schritt 02

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch dazu. Braten Sie alles bei mittlerer Hitze an, bis die Zwiebel glasig ist.

Schritt 03

Fügen Sie das Putenfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es durchgegart ist. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.

Schritt 04

Geben Sie das Gemüse in die Pfanne und braten Sie alles zusammen für ca. 5-7 Minuten, bis das Gemüse bissfest ist.

Schritt 05

Die Gemüsepfanne heiß servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Kalorien: 350 kcal
  • Eiweiß: 40 g
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 10 g