Knusprige Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten

Name: Knusprige Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g festkochende Kartoffeln; 4 EL Olivenöl; 4 Knoblauchzehen, gepresst; 50 g Parmesan, gerieben; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die perfekte Beilage mit diesem Rezept für knusprige Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten! Die Kombination aus aromatischem Knoblauch und köstlichem Parmesan verleiht diesen Kartoffeln einen unwiderstehlichen Geschmack und eine beeindruckende Textur. Ideal zum Grillen oder als leckere Snack-Option, werden diese knusprigen Kartoffelspalten zum Star jeder Mahlzeit. Einfach zuzubereiten und in nur wenigen Minuten fertig, sind sie perfekt für Partys, Familienessen oder einfach als schnelle Beilage.

Erstellt von

Tanja Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T08:50:08.263Z

Die knusprigen Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Sie bieten eine perfekte Balance zwischen dem intensiven Geschmack von Knoblauch und der Cremigkeit von Parmesan. Diese Kartoffelspalten sind ideal für jede Gelegenheit, ob als Beilage zu einem Hauptgericht oder als Snack zu einem Dip.

Die perfekte Beilage

Knusprige Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten sind eine ausgezeichnete Wahl als Beilage zu einer Vielzahl von Hauptgerichten. Egal, ob Sie sie zu saftigen Steaks, zarten Hähnchenbrustfilets oder vegetarischen Grillgerichten servieren, sie zaubern jedem Gericht eine besondere Note. Ihre goldene Farbe und der verlockende Duft machen sie zu einem echten Eyecatcher auf dem Tisch.

Die Kombination aus Knoblauch und Parmesan ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern verleiht den Kartoffeln auch einen herrlich würzigen Charakter. Der aromatische Knoblauch harmoniert perfekt mit dem salzigen, nussigen Geschmack des Parmesans, wodurch eine Geschmacksexplosion entsteht, die Ihre Gäste lieben werden.

Einfach und Schnell

Dieses Rezept für Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. In wenigen Schritten sind die Kartoffeln vorbereitet und bereit für den Ofen. Ideal für spontane Dinnerpartys oder wenn Sie einfach nur etwas Leckeres in kurzer Zeit zubereiten möchten.

Die benötigten Zutaten sind in der Regel in den meisten Haushalten vorrätig, sodass Sie keine komplizierten Einkäufe erledigen müssen. Zudem können Sie die Kartoffelspalten nach Belieben variieren, indem Sie verschiedene Kräuter oder Gewürze hinzufügen, um sie an Ihren persönlichen Geschmack anzupassen.

Ideale Snack-Option

Neben ihrer Verwendung als Beilage sind diese knusprigen Kartoffelspalten auch eine hervorragende Snack-Option. Sie können sie einfach als Fingerfood servieren – perfekt für Partys oder gemütliche Abende mit Freunden. Natürlich schmecken sie auch kalt hervorragend, sodass Sie sie im Voraus zubereiten und später genießen können.

Servieren Sie die Kartoffelspalten mit verschiedenen Dips, wie zum Beispiel einem cremigen Knoblauchdip oder einer pikanten Salsa, um das Geschmackserlebnis zu erweitern. Experimentieren Sie mit verschiedenen Dips, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken!

Zutaten für die knusprigen Kartoffelspalten

Zutaten:

600 g festkochende Kartoffeln
4 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen, gepresst
50 g Parmesan, gerieben
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln gut gewaschen und ungeschält sind, um die beste Textur zu erhalten.

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln gründlich waschen, in Spalten schneiden und in eine große Schüssel geben.

Würzmischung herstellen

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Kartoffeln würzen

Die Würzmischung über die Kartoffelspalten gießen und gut vermengen, sodass alle Spalten gleichmäßig bedeckt sind.

Parmesan hinzufügen

Den geriebenen Parmesan über die gewürzten Kartoffelspalten streuen und erneut vermengen.

Backen

Die Kartoffelspalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Servieren

Die knusprigen Kartoffelspalten aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten knusprigen Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten!

Nährwertinformationen

Die Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten sind nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch relativ nährstoffreich. Sie bieten eine gute Quelle für Kohlenhydrate, Ballaststoffe sowie Vitamine und Mineralstoffe. Das Hinzufügen von Olivenöl sorgt für gesunde Fette, die wichtig für Ihre Ernährung sind.

Mit der richtigen Portionierung können diese Kartoffelspalten auch in eine ausgewogene Ernährung integriert werden. Achten Sie darauf, passende Portionen zu wählen, um die Nährstoffziele zu erreichen, ohne über die Stränge zu schlagen.

Variationen des Rezepts

Dieses Grundrezept lässt sich wunderbar variieren und anpassen. Fügen Sie beispielsweise geräuchertes Paprikapulver hinzu, um den Kartoffelspalten einen rauchigen Geschmack zu verleihen. Auch frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian passen hervorragend dazu und bringen zusätzliche Aromen ins Spiel.

Wenn Sie es gerne schärfer mögen, können Sie einen Hauch von Cayennepfeffer oder Chili-Flocken zur Würzmischung hinzufügen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um das Rezept nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Kartoffeln gut zu waschen und gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Größere Stücke benötigen mehr Zeit im Ofen, während kleinere Stücke schneller garen. Halten Sie die Spalten annähernd gleich groß, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen.

Eine weitere Empfehlung ist, die Kartoffelspalten bei hoher Temperatur zu backen, um eine besonders knusprige Textur zu erreichen. Zudem können Sie die Spalten kurz vor Ende der Backzeit für einige Minuten unter den Grill stellen, um noch mehr Knusprigkeit zu erzielen. So werden Ihre Kartoffelspalten perfekt goldbraun und unwiderstehlich.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Cheddar oder Gouda verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

→ Sind diese Kartoffelspalten vegan?

Nein, dieses Rezept enthält Parmesan, der aus Milch hergestellt wird.