Himbeermarmeladen-Schneeball-Kekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie mit diesem köstlichen Rezept für Himbeermarmeladen-Schneeball-Kekse eine süße und fruchtige Versuchung! Diese zarten Kekse sind perfekt für die Kaffeetafel oder als Geschenk und überzeugen mit ihrer luftigen Konsistenz und der perfekten Füllung aus himmlischer Himbeermarmelade. Abgerundet mit einer süßen Puderzucker-Schicht sind sie ein wahrer Genuss, der nicht nur dem Gaumen Freude bereitet, sondern auch das Auge erfreut. Ideal für jede Gelegenheit, ob Weihnachten oder einfach nur zur Feier des Lebens!
Diese Himbeermarmeladen-Schneeball-Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zu machen. Inspiriert von klassischen Weihnachtsplätzchen, bringen sie eine fruchtige Note in jede Kaffeetafel.
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Himbeermarmeladen-Schneeball-Kekse sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Die zarte Keksunterlage umschließt eine fruchtige Füllung, die mit ihrem süßen und leicht säuerlichen Geschmack das Herz jeden Naschkatzen höherschlagen lässt. Die Kombination aus der knusprigen Außenhülle und der soften Marmelade sorgt für ein wunderbares Geschmackserlebnis, das lange in Erinnerung bleibt.
Die Verwendung von hochwertigen Zutaten wie frisch zubereiteter Himbeermarmelade und zarter Butter verleiht diesen Keks eine besondere Note. Diese Komponenten sind entscheidend für die feine, luftige Textur und das unverwechselbare Aroma. Wenn Sie die Kekse frisch aus dem Ofen nehmen, verbreitet sich der verlockende Duft von frisch gebackenem Gebäck, der einfach unwiderstehlich ist.
Eine Vielfalt von Anlässen
Himbeermarmeladen-Schneeball-Kekse eignen sich perfekt für jede Gelegenheit. Ob zu einem festlichen Kaffeekränzchen, als süße Leckerei beim Nachmittagskaffee oder als liebevolles Geschenk – diese Kekse bringen Freude und Glück in jeden Moment. Ihre ansprechende Optik und der köstliche Geschmack machen sie zu einer beliebten Wahl für Feiertage wie Weihnachten, aber auch für Geburtstagsfeiern und andere Feierlichkeiten.
Darüber hinaus können Sie die Kekse in verschiedenen Variationen zubereiten, indem Sie die Füllung mit anderen Marmeladensorten ersetzen, wie beispielsweise Aprikosen- oder Erdbeermarmelade. So verleihen Sie dem Rezept eine persönliche Note und können immer wieder neue Geschmackskombinationen ausprobieren.
Einfach in der Zubereitung
Die Zubereitung dieser Himbeermarmeladen-Schneeball-Kekse ist denkbar einfach und erfordert nur grundlegende Backkenntnisse. Der Teig ist schnell gemischt und lässt sich gut verarbeiten. Mit nur wenigen Zutaten schaffen Sie im Handumdrehen ein himmlisches Gebäck, das Ihre Gäste begeistern wird. Auch Kinder können bei der Zubereitung mithelfen, was es zu einer wunderbaren Familienaktivität macht.
Die Backzeit ist kurz, sodass Sie binnen weniger Minuten frische Kekse genießen können. Gerade in der hektischen Vorweihnachtszeit sind solche schnellen Rezepte goldwert, um trotzdem für eine festliche Stimmung zu sorgen. Ihrer Kreativität sind hierbei keine Grenzen gesetzt – in der Dekoration der Kekse können Sie sich nach Herzenslust austoben!
Zutaten
Für die Himbeermarmeladen-Schneeball-Kekse benötigen Sie:
Zutaten
- 250 g Mehl
- 100 g Puderzucker
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 50 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Vanillezucker
- 100 g Himbeermarmelade
- Zusätzlich Puderzucker zum Bestäuben
Viel Spaß beim Backen!
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die Kekse zuzubereiten:
Teig herstellen
Butter und Puderzucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Dann das Mehl, die gemahlenen Mandeln und den Vanillezucker unterrühren.
Kekse formen
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. In die Mitte jeder Kugel einen kleinen Löffel Himbeermarmelade geben und gut verschließen.
Backen
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
Puderzucker hinzufügen
Die Kekse nach dem Abkühlen großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Kekse!
Kostenfreies Verpacken und Verschenken
Einer der schönsten Aspekte dieser Himbeermarmeladen-Schneeball-Kekse ist die Möglichkeit, sie stilvoll zu verpacken und zu verschenken. Nutzen Sie hübsche Geschenkboxen oder Gläser, um die Kekse zu präsentieren, und fügen Sie eine persönliche Note hinzu, indem Sie eine handgeschriebene Karte beilegen. So machen Sie jedem eine Freude und können Ihre Liebsten mit einer süßen Überraschung verwöhnen.
Achten Sie darauf, die Kekse gut zu verpacken, um deren Frische zu bewahren. Verwenden Sie dazu beispielsweise Pergamentpapier oder durchsichtige Tüten, die Sie mit einem schönen Band verschnüren. Diese kleinen Details zeigen nicht nur Ihre Mühe, sondern verleihen Ihren Geschenken auch einen professionellen Look.
Lagerungstipps für optimale Frische
Um die Frische und den Geschmack Ihrer Himbeermarmeladen-Schneeball-Kekse zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Ideal ist eine Aufbewahrungstemperatur von Raumtemperatur, wo die Kekse bis zu einer Woche haltbar sind. Dies sorgt dafür, dass sie lange weich und köstlich bleiben und stets bereit sind, als schnelle Nascherei zu dienen.
Falls Sie eine größere Menge zubereiten und später genießen möchten, können Sie die Kekse auch problemlos einfrieren. Verpacken Sie sie einfach in einem geeigneten Behälter oder in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Gefrierfach. Vor dem Servieren können Sie die Kekse einige Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen – so schmecken sie wie frisch gebacken.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Marmelade durch eine andere Frucht ersetzen?
Ja, Sie können auch andere Marmeladen wie Erdbeere oder Aprikose verwenden.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
Die Kekse sind in einer luftdichten Dose ca. 1 Woche haltbar.
Himbeermarmeladen-Schneeball-Kekse
Entdecken Sie mit diesem köstlichen Rezept für Himbeermarmeladen-Schneeball-Kekse eine süße und fruchtige Versuchung! Diese zarten Kekse sind perfekt für die Kaffeetafel oder als Geschenk und überzeugen mit ihrer luftigen Konsistenz und der perfekten Füllung aus himmlischer Himbeermarmelade. Abgerundet mit einer süßen Puderzucker-Schicht sind sie ein wahrer Genuss, der nicht nur dem Gaumen Freude bereitet, sondern auch das Auge erfreut. Ideal für jede Gelegenheit, ob Weihnachten oder einfach nur zur Feier des Lebens!
Erstellt von: Tanja Riedel
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 100 g Puderzucker
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 50 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Vanillezucker
- 100 g Himbeermarmelade
- Zusätzlich Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen
Butter und Puderzucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Dann das Mehl, die gemahlenen Mandeln und den Vanillezucker unterrühren.
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. In die Mitte jeder Kugel einen kleinen Löffel Himbeermarmelade geben und gut verschließen.
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
Die Kekse nach dem Abkühlen großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 120 pro Stück
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 1 g