Cremige Brokkoli-Hähnchen-Pfanne mit Tomaten

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Genießen Sie diese köstliche und nährstoffreiche cremige Brokkoli-Hähnchen-Pfanne mit Tomaten, die perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche ist. Saftige Hähnchenbruststücke werden zusammen mit frischem Brokkoli und reifen Tomaten in einer cremigen Sauce gekocht, die jeden Bissen unwiderstehlich macht. Dieses Rezept vereint gesunde Zutaten und viel Geschmack und ist ideal für die ganze Familie. Ob zu Reis, Nudeln oder einfach solo serviert, diese Pfanne wird Ihnen garantiert ein Lächeln aufs Gesicht zaubern.

Erstellt von

Tanja Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-26T10:37:10.690Z

Gesunde Zutaten

Die cremige Brokkoli-Hähnchen-Pfanne vereint verschiedene gesunde Zutaten, die nicht nur nährstoffreich sind, sondern auch köstlich schmecken. Brokkoli ist eine hervorragende Quelle für Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die allgemeine Gesundheit fördern. In Kombination mit Hähnchenbrust, die reich an hochwertigem Protein ist, wird dieses Gericht zu einer rundum gesunden Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist.

Die Verwendung von frischen Tomaten bringt zusätzlich Geschmack und eine natürliche Süße ins Spiel. Tomaten enthalten Lycopin, einen pflanzlichen Inhaltsstoff, der als starkes Antioxidans wirkt. Zusammen mit der Sahne wird eine cremige Textur erzielt, die das Aroma der Zutaten wunderbar zur Geltung bringt. Diese Kombination macht die Pfanne zu einer perfekten Wahl für ein ausgewogenes Abendessen.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung dieser Brokkoli-Hähnchen-Pfanne ist denkbar einfach und eignet sich hervorragend für unter der Woche, wenn die Zeit knapp ist. Innerhalb kurzer Zeit können Sie alle Schritte der Zubereitung durchführen, angefangen beim Anbraten des Hähnchens bis hin zum leichten Dünsten des Gemüses. Diese unkomplizierte Anleitung macht es auch Küchenanfängern leicht, ein schmackhaftes Gericht zuzubereiten.

Dank der wenigen benötigten Utensilien und der schnellen Kochzeit sind Sie in kürzester Zeit in der Lage, eine köstliche und befriedigende Mahlzeit auf den Tisch zu bringen. Die Pfanne lässt sich zudem vielseitig variieren – ob mit Reis, Nudeln oder einem frischen Salat serviert, das Gericht bleibt ein echter Genuss.

Perfekt für die Familie

Eines der besten Dinge an dieser Brokkoli-Hähnchen-Pfanne ist die Familientauglichkeit. Die Mischung aus zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und saftigen Tomaten spricht sowohl Kinder als auch Erwachsene an. Durch die cremige Sauce und den optionalen Parmesan wird das Gericht noch ansprechender für jüngere Esser, die oft einen Hang zu milderen Geschmäckern haben.

Darüber hinaus lässt sich die Menge des Rezepts leicht verdoppeln oder halbieren, je nachdem, ob Sie ein gemütliches Familienessen oder ein schnelles Abendessen für zwei zubereiten möchten. Diese Vielseitigkeit macht es zu einem unverzichtbaren Rezept für jede Gelegenheit.

Zutaten

Für die Pfanne

400 g Hähnchenbrustfilet
300 g frischer Brokkoli
200 g reife Tomaten
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: geriebener Parmesan zum Servieren

Optionales

Zubereitung

Hähnchen zubereiten

Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hähnchenwürfel darin anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse vorbereiten

In der Zwischenzeit den Brokkoli in Röschen teilen und die Tomaten würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Alles kombinieren

Zwiebel und Knoblauch zum Hähnchen geben und kurz mitbraten. Danach den Brokkoli und die Tomaten hinzufügen und einige Minuten mitdünsten.

Sauce hinzufügen

Die Sahne zur Pfanne gießen, gut umrühren und alles für etwa 5-10 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli gar, aber noch bissfest ist.

Servieren

Die Pfanne heiß servieren, nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Tipps zum Servieren

Die cremige Brokkoli-Hähnchen-Pfanne kann auf verschiedene Weise serviert werden. Eine großartige Möglichkeit ist, sie über frisch gekochtem Reis oder pasta zu servieren, da die cremige Sauce wunderbare Aromen verbreitet. Alternativ können Sie auch Quinoa oder sogar einen gemischten Salat als Beilage wählen, um das Gericht noch gesünder zu gestalten.

Wenn Sie dahingehend kreativ werden möchten, probieren Sie zusätzlich etwas geröstete Paprika oder eine Prise Chili für eine angenehme Schärfe. Diese kleinen Änderungen können das Geschmacksprofil erheblich erweitern und der gesamten Familienrunde gefallen.

Variationen des Rezepts

Es gibt viele Möglichkeiten, die cremige Brokkoli-Hähnchen-Pfanne zu variieren. Zum Beispiel können Sie anstelle von Hähnchenbrustfilet auch Putenbrust verwenden. Wenn Sie eine vegetarische Variante zubereiten möchten, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen. Diese Optionen sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich.

Darüber hinaus können Sie das Gemüse variieren und saisonale Sorten wie Zucchini oder Karotten hinzufügen. Dies gibt dem Gericht einen saisonalen Twist und sorgt dafür, dass die Pfanne immer wieder anders schmeckt, während die Grundrezeptur erhalten bleibt.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste von der cremigen Brokkoli-Hähnchen-Pfanne haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter, und sie sollten bis zu drei Tage frisch bleiben. Das Aufwärmen in der Mikrowelle macht es einfach, schnell ein schmackhaftes Mittagessen oder Abendessen zu genießen.

Falls Sie größere Portionen zubereitet haben, können Sie auch die Pfanne einfrieren. Denken Sie daran, dass die Konsistenz der Sahnesauce beim Auftauen leicht geändert werden kann. Mischen Sie einfach etwas frische Sahne oder Brühe unter, um die gewünschte Cremigkeit beim Aufwärmen wiederherzustellen.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vorbereiten?

Ja, die Pfanne lässt sich gut im Voraus zubereiten. Einfach innerhalb von 2 Tagen nach der Zubereitung verzehren.