Herzhafter Kartoffel-Bacon-Quiche

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie die perfekte Kombination aus zarten Kartoffeln und knusprigem Bacon in dieser herzhaften Quiche. Ideal zum Brunch oder als Hauptgericht, verbindet dieses Rezept köstliche Aromen und eine cremige Füllung, die mit frisch gehackten Kräutern verfeinert wird. Diese Quiche ist einfach zuzubereiten und begeistert Gäste und Familie gleichermaßen – ein echtes Highlight für jeden Anlass!

Erstellt von

Tanja Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-24T03:30:10.916Z

Diese Quiche ist die perfekte Wahl für ein gemütliches Wochenende oder wenn Gäste anstehen. Die Kombination aus Kartoffeln und Bacon sorgt für einen herzhaften Geschmack.

Die Vielfalt der Aromen

Diese herzhafte Kartoffel-Bacon-Quiche vereint die besten Aromen in einem Gericht. Die Kombination aus den zarten, cremigen Kartoffeln und dem würzigen, knusprigen Bacon sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jeden Bissen zu einem Genuss macht. Die frischen Kräuter geben der Quiche den letzten Schliff und heben die Aromen perfekt hervor.

Ob als herzhaftes Frühstück oder als sättigendes Mittagessen, diese Quiche ist äußerst vielseitig. Sie lässt sich warm oder kalt genießen und eignet sich hervorragend für Buffets oder Brunch-Events. Ihr feiner Geschmack und die ansprechende Optik machen sie zu einem echten Eyecatcher auf jedem Tisch.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung dieser Quiche ist einfach und schnell. Der Teig wird aus wenigen, klassischen Zutaten hergestellt, die in jeder Küche zu finden sind. Während der Teig im Kühlschrank kühlt, können die Kartoffeln und der Bacon vorbereitet werden, was den Prozess effizient und problemlos macht.

Darüber hinaus ist die Quiche anpassbar: Fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse oder andere Fleischsorten hinzu, um Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. Der Schritt, die Eiermischung herzustellen, bietet zudem die Möglichkeit, mit verschiedenen Gewürzen zu experimentieren und die Quiche nach Ihrem persönlichen Geschmack zu gestalten.

Gesundheitliche Vorteile

Die Kartoffel-Bacon-Quiche enthält viele Nährstoffe, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind. Kartoffeln sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, während Eier eine hervorragende Proteinquelle darstellen. Die Kombination dieser Zutaten sorgt für ein sättigendes und nahrhaftes Gericht.

Durch die Zugabe von frischen Kräutern steigern Sie den Nährstoffgehalt weiter, da sie Antioxidantien und essentielle Vitamine liefern. So erhalten Sie nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch eine gesunde Mahlzeit, die gut für Körper und Geist ist.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Quiche

250 g Mehl
125 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz
800 g Kartoffeln
200 g Bacon
2 Eier
200 ml Sahne
100 ml Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisch gehackte Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um die Quiche zuzubereiten:

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen. Den Teig zu einem glatten Ball formen und in Frischhaltefolie einwickeln. Eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

Kartoffeln und Bacon vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel die Eier, Sahne und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.

Quiche zusammenstellen

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig in eine Quicheform geben und die Kartoffelscheiben und den Bacon darauf verteilen. Die Eiermischung darüber gießen und im Ofen 40 Minuten backen.

Nach dem Backen die Quiche kurz ruhen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Perfekte Beilagen

Um das Geschmackserlebnis Ihrer Quiche zu vervollständigen, empfehlen sich leichte Beilagen. Ein frischer Blatt- oder Gemüsesalat passt ideal dazu und sorgt für eine knusprige Textur und frische Aromen. Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig bringt zusätzliche Frische und ist schnell zubereitet.

Alternativ können auch eingelegtes Gemüse oder eine Joghurtsauce serviert werden. Diese Beilagen runden das Gericht ab und bieten einen schönen Kontrast zu den Aromen der Quiche.

Aufbewahrung und Variation

Die Quiche kann leicht aufbewahrt werden. Wickeln Sie sie einfach in Frischhaltefolie ein oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleibt bis zu drei Tage frisch und kann hervorragend aufgewärmt werden, was sie ideal für Meal-Prep macht.

Wenn Sie ein wenig Abwechslung suchen, probieren Sie unterschiedliche Käsesorten in der Füllung. Auch Spinat, Zwiebeln oder andere saisonale Gemüsevariationen bringen neue Geschmacksnuancen in das Gericht und machen es noch spannender.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Quiche im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Quiche im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Ein frischer grüner Salat oder eine Tomatensalat passen hervorragend zu dieser Quiche.